润兴楼酒店第二届“服务技能大赛”圆满成功

2019年12月25日下午，润兴楼酒店第二届“服务技能大赛”在三楼宴会厅举行。集团商业事业部总经理王刚、润兴楼总经理韩品忠及酒店全体员工共同参加了活动。

下午1点参赛选手们在紧张而兴奋的氛围中拉开帷幕。此次大赛从管理层到员工都高度重视，集团商业事业部王总也从百忙中抽时间亲临现场观摩指导，王总指出：前厅工作人员的言行举止直接反映润兴楼的形象、口碑，希望每一位前厅工作人员通过自己的服务，让客人感受到酒店 “以家宴待家人” 的宗旨。本次大赛分：技能实操、理论笔试两项，六位评委去掉最高分、最低分，以平均分评出冠亚季军，予以证书及奖金的方式鼓励先进，营造“比、帮、赶、超”的良好服务氛围。

酒店共14位选手参加了本次比赛，其中实操环节要求参赛选手在15分之内完成铺台布、摆放骨碟、汤碗、汤勺、醋碟、筷架、筷子、三套杯、烟缸、牙签盅、餐巾折花等程序。比赛过程中，选手们向大家展示了自己标准的姿势和熟练的技巧，为酒店全体同事们奉献上一场精彩的视觉盛宴。张丹丹以平均分98.5的成绩荣获得比赛冠军，程敏、程晓越获得亚军和季军。张丹丹激动的表示：感谢酒店提供的平台，今后还要加强学习，提高各项业务技能，为酒店经营佳绩贡献自己的力量。

赛后王总、韩总以及酒店管理层，针对即将到来的元旦、春节各项经营工作作了动员和部署。王总分析了目前餐饮市场的现状以及面临的困难，指出国际不利氛围已出现缓中转好，国内消费动能即将复苏。要求酒店管理层，提升专业水平、职业精神、管理能力（事的管理、人的管理），客户接待要做到“三高”高效率、高标准、高要求，全力以赴做好双节经营工作。通过此次活动，酒店管理层统一了思想，明确了目标，凝心聚力，全力以赴，以饱满的热情迎接崭新一年。